Loài này có kích thước và trọng lượng khá nhỏ và hiện tại kích thước và trọng lượng của các cá thể trong loài đều đang giảm sút. Kích thước và khối lượng của các cá thể trong quần thể đều giảm sút. Trước đây, kích thước tối đa của cá tầm là 75 cm và trọng lượng tối đa là 2 kg; năm 1965-1966, chiều dài cơ thể trung bình giảm từ 75 cm xuống 37 cm và trọng lượng trung bình, giảm từ 2 kg xuống 241 g; năm 1989-1991, chiều dài trung bình giảm còn 23,6 cm và trọng lượng trung bình chỉ còn là 100,2 g.